Pollo a la naranja con costra de semillas y papas rústicas

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PORCIONES: 6

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95 MIN

INGREDIENTES:

  • 6 Filetes de Pollo Ariztía
  • 2 cucharadas semillas de chia
  • 1 cucharada semillas de zapallo
  • 1 taza jugo de naranja
  • 1 cucharadita jengibre rallado
  • Aceite de oliva
  • Sal de mar
  • 5 papas en rodajas guresas
  • Sal a gusto
  • Pimienta a gusto

PREPARACIÓN:

  • Paso 1 - Marinar los filetes de pollo con sal, pimienta y aceite de oliva por 10 minutos.
  • Paso 2 - Rallar el jengibre sobre el pollo. Cubrir con semillas de chia y semillas de zapallo.
  • Paso 3 - Poner sobre una fuente para horno y cubrir con jugo de naranja.
  • Paso 4 - Agregar las papas, el romero y sal de mar.
  • Paso 5 - Tapar el pollo con papel aluminio y hornear por 1 hora a 200ºC, bañando con el jugo de cocción cada 15 minutos.
  • Paso 6 - Servir con las papas cocidas.

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