Pavo nogado

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90 MIN

INGREDIENTES:

  • 1 Pavo Entero Ariztía
  • 250 gr nueces
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharada mantequilla
  • 2 cebollas en pluma
  • 4 manzanas verdes ralladas
  • 2 tazas vino blanco
  • Sal a gusto
  • Pimienta a gusto

PREPARACIÓN:

  • Paso 1 - Moler en un mortero las nueces con el diente de ajo y mantequilla hasta conseguir una pasta.
  • Paso 2 - Adobar el pollo con la pasta de nueces, sal y pimienta.
  • Paso 3 - En una fuente colocar una cama de cebolla y manzanas verdes. Colocar el pavo encima.
  • Paso 4 - Agregar el vino blanco.
  • Paso 5 - Hornear por 1 hora a 180ºC.

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