Milanesa siciliana a lo michael corleone

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40 MIN

INGREDIENTES:

  • 2 Pechuga de Pollo Ariztía
  • 100 gr láminas de queso mozarella
  • 100 gr jamón acaramelado
  • 3 tazas de harina
  • 2 huevos
  • 200 gr pan rallado
  • Merkén
  • Sal a gusto
  • Pimienta a gusto

PREPARACIÓN:

  • Paso 1 - Mezclar el huevo con merkén, sal y pimienta. Reservar.
  • Paso 2 - Abrir las pechugas de pollo y aplastar con un palo de amasar.
  • Paso 3 - Pasar las pechugas de pollo por el huevo, luego harina, repetir por huevo y terminar por el pan rallado.
  • Paso 4 - Colocar encima el jamón y queso. Repetir el apanado.
  • Paso 5 - Freir las milanesas en un sartén con aceite por el lado que no tiene el queso. Cocinar por 6 minutos aproximadamente. Voltear y cocinar por 3 minutos más. Retirar y colocar sobre papel absorbente.
  • Paso 6 - Servir con ensalada o puré de papas.

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