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Zapallitos rellenos

Name: Zapallitos rellenos | Recetas Ariztía
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Chilena
Ingredients: 250 gr Filetillos de Pechuga de Pollo Ariztía; 1 cebolla en cubos; 1 zanahoria rallada; 3 huevos; 6 zapallos italianos; 1 taza queso rallado; 2 tazas concentrado de tomate; Orégano; Sal a gusto; Pimienta a gusto

PORCIONES: 6

VALORACIÓN:3

50 MIN

Fondo

INGREDIENTES:

250 gr Filetillos de Pechuga de Pollo Ariztía
1 cebolla en cubos
1 zanahoria rallada
3 huevos
6 zapallos italianos
1 taza queso rallado
2 tazas concentrado de tomate
Orégano
Sal a gusto
Pimienta a gusto

PREPARACIÓN:

Paso 1 - Cocer los zapallitos italianos enteros. Retirar y estilar.
Paso 2 - Sudar la cebolla con zanahoria y filetitos de pollo. Verter la mezcla a un bowl, agregar los huevos y condimentar con sal, pimienta y orégano. Mezclar bien.
Paso 3 - Partir los zapallos por la mitad y ahuecar.
Paso 4 - Rellenar una mitad de zapallitos con la mezcla de pollo y tapar con la otra mitad. Pinchar con mondadiente para que no se abran.
Paso 5 - Ponerlos en una budinera, agregar salsa de tomate y queso.
Paso 6 - Hornear por 20 minutos a 180ºC.

Los productos Ariztía son 100% libres de gluten y alergeno de soya, pero algunos ingredientes de las recetas lo pueden contener.