Pollo valclem

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PORCIONES: 6

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60 MIN

INGREDIENTES:

  • 1 pechuga de pollo Ariztía
  • 80 gr tocino picado
  • 1 cebolla en pluma
  • 3 tomates en gajos
  • 2 pepinillos en rodaja
  • 1 cucharadita comino
  • 1 cucharadita tomillo
  • 2 cucharadas mostaza
  • Sal a gusto
  • Pimienta a gusto

PREPARACIÓN:

  • Paso 1 - Cocer el pollo en abundante agua con dientes de ajo y comino por 20 minutos. Desmenuzar el pollo y reservar.
  • Paso 2 - En una fuente enmantequillada colocar el pollo, la cebolla, el tomate, pepinillos y el tocino. Incorporar la crema, la mostaza, el tomillo, comino y sal a gusto. Revolver bien.
  • Paso 3 - Hornear por 30 minutos a 180ºC.
  • Paso 4 - Servir como plato de fondo con arroz o como relleno para fajitas.

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