Pollo a la mostaza con salsa de piña

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PORCIONES: 4

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95 MIN

INGREDIENTES:

  • 8 trutros de pollo Ariztía
  • 200 gr mostaza a la antigual
  • 100 ml vinagre de manzana
  • 1 cucharadita maicena
  • 200 gr piña en cubos
  • 4 cucharadas azúcar
  • 10 ml jugo natural de piña
  • Aceite
  • Orégano
  • Sal a gusto
  • Pimienta a gusto

PREPARACIÓN:

  • Paso 1 - Macerar el pollo con mostaza, vinagre de manzana, orégano, sal por 1 hora. Reservar.
  • Paso 2 - Hornear el pollo por 45 minutos a 180ºC.
  • Paso 3 - Aparte, dorar la cebolla con aceite de oliva. Agregar la piña cortada, maicena, vinagre, azúcar y sal. Cocianr por 20 minutos a fuego bajo. Colar y procesar en licuadora con un poco de jugo de piña.
  • Paso 4 - Servir el pollo con papas cocidas al merkén, tomates cherry y el pollo bañado en la salsa de piña.

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