Budín de zapallo italiano

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90 MIN

INGREDIENTES:

  • 1 Pechuga de Pollo deshuesada Ariztía
  • 2 kilos zapallo italiano en cubos
  • 1 cebolla en cubos
  • 1 diente de ajo picado
  • 4 huevos
  • 2 tazas de crema
  • 1 taza pan rallado
  • Sal a gusto
  • Pimienta a gusto

PREPARACIÓN:

  • Paso 1 - Cocer el pollo en abundante agua con sal. Sacar y desmenuzar.
  • Paso 2 - Cocer el zapallo italiano en agua, colar y reservar.
  • Paso 3 - Sofreír la cebolla con el ajo picado, agregar el pollo y el zapallo escurrido
  • Paso 4 - Agregar los huevos, la crema y el pan rallado. Condimentar con sal y pimienta, revolver bien.
  • Paso 5 - Verter la mezcla en una budinera y cubrir con queso rallado.
  • Paso 6 - Hornear por 20 minutos a 180ºC.

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