Pollo envuelto

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PORCIONES: 6

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45 MIN

INGREDIENTES:

  • 3 pechugas de pollo deshuesada Ariztía
  • 1 taza champiñones laminados
  • 1 cebollín en rodajas
  • 1 cucharada maicena
  • 2 tazas crema de leche
  • 1 taza harina
  • 1 taza leche
  • 2 huevos
  • Sal a gusto
  • Pimienta a gusto

PREPARACIÓN:

  • Paso 1 - Lavar y picar la pechuga de pollo en cubos y saltear por 10 minutos con cebollín y champiñon.
  • Paso 2 - Agregar la crema y dar hervor. Agergar la maicena y cocinar por 5 minutos revolviendo con cuchara.
  • Paso 3 - Para los panqueques: mezclar harina, huevo, leche y sal. Verter un poco de mezcla sobre un sartén antiadherente y cocinar por 3 minutos por lado.
  • Paso 4 - Para servir poner un panqueque abierto y un poco de mezcla de pollo. Doblar y poner salsa de cocción.

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