PREPARACIÓN:

• Paso 1 - Pelar y cortar papas en láminas gruesas.
• Paso 2 - En un mortero machacar dientes de ajo, pimienta, mostaza en grano y ralladura de limón.
• Paso 3 - Agregar al mortero mantequilla, sal y formar una pasta.
• Paso 4 - Colocar las papas como base en una bandeja para horno, luego el pollo, la pasta, jugo de limón, aceite de oliva, romero.
• Paso 5 - Llevar al horno por 1 hora, a 180°.