INGREDIENTES:
- 1 kg Pechuga de pollo Ariztía
- 1 pan ciabatta
- 1/2 taza de albahaca
- 250 ml aceite de oliva
- 2 cucharadas de queso parmesano
- 1 diente de ajo
- 1/4 taza cilantro 1/2 taza perejil
- Sal a gusto
- Pimienta a gusto
PREPARACIÓN:
- Paso 1 - Salpimentar las pechugas de pollo por ambos lados y poner sobre una budinera previamente engrasada.
- Paso 2 - Triturar el pan en una procesadora hasta obtener migas.
- Paso 3 - Para el pesto: licuar perejil, cilantro, sal, pimienta, aceite de oliva, queso parmesano y ajo. Agregar el pan rallado y mezclar bien.
- Paso 4 - Verter la mezcla sobre las pechugas en la budinera y hornear por 35 minutos a 200ºC.
Los productos Ariztía son 100% libres de gluten y alergeno de soya, pero algunos ingredientes de las recetas lo pueden contener.
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Pollo con costra de ciabbata al pesto una receta perfecta para disfrutar con la familia.