Pesto de pollo con espaguetis de zapallo italiano

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PORCIONES: 4

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45 MIN

INGREDIENTES:

  • 1 Pechuga de Pollo Deshuesada Ariztía
  • 2 zapallos italianos rallados
  • 2 tazas de hojas de albahaca fresca
  • 2 dientes de ajo
  • 100 ml de aceite de oliva
  • Sal a gusto
  • Pimienta a gusto

PREPARACIÓN:

  • Paso 1 - En una licuadora procesar la albahaca, ajo y aceite de oliva. Reservar.
  • Paso 2 - Cortar el pollo en cubos pequeños, saltear en un sartén con un poco de aceite de oliva.
  • Paso 3 - Agregar el pesto y corregir sal. Cocinar por 10 minnutos.
  • Paso 4 - Retirar del fuego y agregar el zapallo italiano rallado. Revolver y servir.

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