Pechuga rellena de almendras e higos

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PORCIONES: 6

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45 MIN

INGREDIENTES:

  • 2 Pechugas Enteras Ariztía
  • 1 taza higos secos
  • 1 taza alemndras laminadas y tostadas
  • 500 cc cerveza
  • Sal a gusto
  • Pimienta a gusto

PREPARACIÓN:

  • Paso 1 - Cortar el pollo a lo largo como mariposa. Salpimentar.
  • Paso 2 - En una olla calentar media lata de cerveza con los higos y reducir hasta la mitad. Remover del fuego y sacar los higos para molerlos con un tenedor hasta conseguir una pasta. Resevar el líquido de cerveza.
  • Paso 3 - Rellenar las pechugas de pollo con la pasta de higos y las almendras laminadas.
  • Paso 4 - Enrollar y asegurar con montandientes.
  • Paso 5 - Poner el pollo en una fuente para horno y verter el líquido de cerveza guardado. Hornear por 15 minutos a 180ºC.

Los productos Ariztía son 100% libres de gluten y alergeno de soya, pero algunos ingredientes de las recetas lo pueden contener.

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