Brochetas de pollo y jamón de pavo al limón

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PORCIONES: 6

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45 MIN

INGREDIENTES:

  • 700 gr Pechugas de Pollo Deshuesadas Ariztía
  • 1 limón (ralladura)
  • 2 limones en gajos
  • 1/2 cebolla en cubos
  • 2 tazas de champiñones en cuartos
  • 6 láminas jamón de pavo
  • Aceite de oliva
  • Sal a gusto
  • Pimienta a gusto

PREPARACIÓN:

  • Paso 1 - Lavar y cortar el pollo en cubos. Marinar el pollo con ralladura de limón, cebolla, ajo picado, aceite de oliva, pimienta y sal por 1 hora.
  • Paso 2 - Retirar el pollo y reservar la marinada.
  • Paso 3 - Envolver cada trozo de pollo con una tira de jamón de pavo.
  • Paso 4 - Armar las brochetas con un trozo de pollo envuelto, una hoja de laurel, un gajo de limón, otro pollo envuelto y un champiñón.
  • Paso 5 - Pincerlar las brochetas con la marinada reservada.
  • Paso 6 - Hornear a 200ºC por 20 minutos o asar en la parrilla.

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