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Escalopas de pechuga

Name: Escalopas de pechuga | Recetas Ariztía
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 2
Cuisine: Chilena
Ingredients: 2 Pechugas de Pollo Ariztía; 60 gr láminas de queso; 100 gr jamón de pavo ahumado; 1 taza harina; 2 tazas pan rallado; 2 huevos; Aceite para freir; Ajo en polvo; Sal a gusto; Pimienta a gusto

PORCIONES: 2

VALORACIÓN:3

60 MIN

Fondo

INGREDIENTES:

2 Pechugas de Pollo Ariztía
60 gr láminas de queso
100 gr jamón de pavo ahumado
1 taza harina
2 tazas pan rallado
2 huevos
Aceite para freir
Ajo en polvo
Sal a gusto
Pimienta a gusto

PREPARACIÓN:

Paso 1 - Cortar la pechuga de pollo en forma de libro, aplastar con palo de amasar si es necesario. Condimentar con sal, pimienta y ajo en polvo.
Paso 2 - En un bowl batir 2 huevos con pimienta, sal y perejil picado.
Paso 3 - Sobre cada pechuga de pollo, poner una lámina de queso y una lámina de jamón de pavo. Cerrar la pechuga de pollo como libro, asegurar con mondadientes.
Paso 4 - Apanar el pollo por harina, huevo y pan rallado.
Paso 5 - Freir en abundante aceite caliente, escurrir exceso de aceite sobre papel absorbente.
Paso 6 - Servir con ensalada y papas fritas.

Los productos Ariztía son 100% libres de gluten y alergeno de soya, pero algunos ingredientes de las recetas lo pueden contener.