INGREDIENTES:
- 2 pechugas de pollo Ariztía
- 1 paquete cochayuyo ancho
- 200 gr queso mantecoso rallado
- 3 huevos batidos
- 1 taza pan rallado
PREPARACIÓN:
- Paso 1 - Remojar el cochayuyo en abundante agua por 12 horas.
- Paso 2 - Escurrir el agua y cocinar en olla a presión por 15 minutos o 60 minutos en olla tradicional.
- Paso 3 - Aparte cocinar la pechuga de pollo en abundante agua con sal. Retirar y desmenuzar.
- Paso 4 - Cortar el cochayuyo cocido de 5 cm. Rellenar con el pollo desmenuzado y queso rallado.
- Paso 5 - Pasar por huevo batido, pan rallado y freir en abundante aceite.
Los productos Ariztía son 100% libres de gluten y alergeno de soya, pero algunos ingredientes de las recetas lo pueden contener.
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Cochayuyo relleno una receta perfecta para disfrutar con la familia.