Paso 1 - En un sartén saltear la cebolla con el ajo por 2 minutos a fuego medio. Agregar el pimentón, perejil y condimentar con sal, pimienta y orégano. Cocinar por unos minutos y retirar del fuego.
Paso 2 - Agregar el salteado a la carne molida de pavo y mezclar bien. Agregar harina, sal y pimienta.
Paso 3 - Formar pequeñas bolitas con las manos enharinadas para que no se peguen.
Paso 4 - Agregar agua y caldo de pollo en una olla. Incorporar las papas, zapallo y choclo, cocinar por 15 minutos a fuego medio. Agregar las albóndigas, el arroz y porotos verdes. Cocinar por 10 a 15 minutos o hasta que las albóndigas estén cocidas.
Paso 5 - Servir de inmediato con un poco de perejil o cilantro picado.
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Cazuela de albóndigas de pavo una receta perfecta para disfrutar con la familia.