Tutitos de ala fritas con salsa de soja con ensalada

INGREDIENTES:

• 1 kilo Tutitos de Ala Ariztía
• 1 cebollín en rodajas parte verde y blanca
• 2 cucharadas de jengibre rallado
• 3 cucharadas de salsa de soya
• 1 cucharada de vinagre
• 4 dientes de ajo
• 200 ml vino blanco
• 1 cucharada miel
• 1 cucharada de almidón de maíz
• 2 tazas de repollo picado
• 1 taza zanahoria rallada
• Aceite de oliva
• Sal a gusto
• Pimienta a gusto