Pollo y arroz

PREPARACIÓN:

• Paso 1 - Lleva los trutros de pollo Ariztía a una bandeja, sazona con sal, aceite de oliva, pimienta y curry
• Paso 2 - Lleva a la sartén con la piel hacia abajo, cocina a fuego bajo para desgrasar el cuero e ir dorándolo poco a poco
• Paso 3 - Cuando esté dorado, dar vuelta y retirar
• Paso 4 - Aprovecha la grasa de la sartén incorporando pimentones picados, cebolla y vino blanco, reduce y agrega paprica y sal, de esta forma queda una base concentrada muy muy rica
• Paso 5 - Incorpora el arroz, choclo y caldo diluido en el agua para cocción
• Paso 6 - Agrega los trutros previamente dorados a la olla y tapa hasta que esté listo
• Paso 7 - Vas a tardar menos de 40 minutos en tener todo listo
• Paso 8 - Lleva el arroz a tu plato favorito con un poco de caldo y encima coloca el trutro de pollo