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Pollo con salsa de almendras y coco al curry

Name: Pollo con salsa de almendras y coco al curry | Recetas Ariztía
Prep time: 35 min
Cook time: 40 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Cuisine: Chilena
Ingredients: 800 gr Pechuga de Pollo Ariztía; 2 tazas leche de coco; 3 cucharadas yogurt natural; 2 chacara ditas curry amarillo; 1 cucharadita de cúrcuma; 1 taza almendras picadas; 3 cucharadas coco rallado; 1 cucharada azúcar rubia; 2 dientes de ajo picados; 1/2 cucharadita jengibre rallado; 2 cucharadas aceite de coco; Sal a gusto; Pimienta a gusto

PORCIONES: 4

VALORACIÓN:3

75 MIN

Fondo

INGREDIENTES:

800 gr Pechuga de Pollo Ariztía
2 tazas leche de coco
3 cucharadas yogurt natural
2 chacara ditas curry amarillo
1 cucharadita de cúrcuma
1 taza almendras picadas
3 cucharadas coco rallado
1 cucharada azúcar rubia
2 dientes de ajo picados
1/2 cucharadita jengibre rallado
2 cucharadas aceite de coco
Sal a gusto
Pimienta a gusto

PREPARACIÓN:

Paso 1 - En un sartén calentar el aceite de coco y saltear el ajo, jengibre. Agregar el pollo, sazonar con sal y pimienta. Saltear por 8 minutos.
Paso 2 - Luego incorporar el curry, la cúrcuma y las almendras picadas, revolver bien
Paso 3 - Para terminar, agregar la leche de choco junto con el azúcar, yogurt natural y coco rallado. Mezclar bien y cocinar por 6 minutos a fuego bajo.
Paso 4 - Servir con arroz jazmín.

Los productos Ariztía son 100% libres de gluten y alergeno de soya, pero algunos ingredientes de las recetas lo pueden contener.

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Ariztia Admin dice:

23 marzo, 2024 a las 1:01 am

Pollo con salsa de almendras y coco al curry una receta perfecta para disfrutar con la familia.

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