Pollo a la piña

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60 MIN

INGREDIENTES:

  • 1 pollo entero Ariztía
  • 1 cebolla en pluma
  • 1/2 pimiento en tiras
  • 2 rodajas de piña en cubos
  • 500cc jugo de piña
  • Aceite de oliva
  • Tomillo
  • Sal a gusto
  • Pimienta a gusto

PREPARACIÓN:

  • Paso 1 - Lavar y cortar el pollo en cubos. Reservar.
  • Paso 2 - En la licuadora agregar jugo de piña, aceite, perejil y tomillo. Mezclar hasta formar una salsa.
  • Paso 3 - Macerar el pollo en la salsa por 20 minutos.
  • Paso 4 - Colocar el pollo en una fuente para horno junto con la cebolla, pimiento y piña.
  • Paso 5 - Hornear por 30 minutos a 180ºC.

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