Papa rústica rellena

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90 MIN

INGREDIENTES:

  • 2 pechugas de pollo deshuesadas Ariztía
  • 6 papas grandes
  • Aceite de oliva
  • Romero
  • 2 limones (ralladura)
  • 2 dientes de ajo picado
  • 1 cebollín en rodaja
  • 1 taza queso cheddar rallado
  • 1 taza queso mozzarella rallado
  • Sal a gusto
  • pimienta a gusto

PREPARACIÓN:

  • Paso 1 - Cortar el pollo en cubos y saltear con sal y pimienta. Reservar.
  • Paso 2 - Lavar bien las papas y pincharlas por todas partes con un tenedor.
  • Paso 3 - Adobar las papas con aceite de oliva, romero, ralladura de limón, ajo, sal y pimienta.
  • Paso 4 - Envolver con papel aluminio y hornear por 40 minutos a 160ºC o estén blandas.
  • Paso 5 - Una vez cocidas, abrir y cortar por la mitad. Retirar el relleno y ponerlo en un bowl.
  • Paso 6 - Mezclar el relleno de las papas con cebollín, queso cheddar rallado, queso mozzarella rallado y el pollo.

Los productos Ariztía son 100% libres de gluten y alergeno de soya, pero algunos ingredientes de las recetas lo pueden contener.

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