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Pavo relleno navideño

Name: Pavo relleno navideño | Recetas Ariztía
Prep time: 30 min
Cook time: 120 min
Total time: 150 min
Yield: 8
Cuisine: Chilena
Ingredients: 1 Pavo Entero Ariztía; 1 taza jugo de naranja; 1/2 taza jugo de limón; 3 cucharadas ajo molido; 1 cucharada mostaza; 1 cucharada canela molida; 1 cucharada comino; 1 cebolla picada en cubos; 1 taza pasas morenas; 1 taza damascos turcos picados; 1 taza manzana picada; 150 gr tocino picado; Sal a gusto; Pimienta a gusto

PORCIONES: 8

VALORACIÓN:3

150 MIN

Fondo

INGREDIENTES:

1 Pavo Entero Ariztía
1 taza jugo de naranja
1/2 taza jugo de limón
3 cucharadas ajo molido
1 cucharada mostaza
1 cucharada canela molida
1 cucharada comino
1 cebolla picada en cubos
1 taza pasas morenas
1 taza damascos turcos picados
1 taza manzana picada
150 gr tocino picado
Sal a gusto
Pimienta a gusto

PREPARACIÓN:

Paso 1 - Mezclar ajo molido, canela molida, comino, sal y pimienta.
Paso 2 - Condimentar el pavo con los aliños por 12 horas. Reservar 1 cucharada de los condimentos.
Paso 3 - Sudar la cebolla con el ajo, agregar tocino, hígado, manzanas, pasas y damascos. Condimentar con la cucharada restante de condimentos.
Paso 4 - En una fuente para horno rellenar el pavo con la mezcla, bañar con jugo de naranja y jugo de limón. Tapar con papel aluminio.
Paso 5 - Hornear a 160ºC por 2 horas. Retirar el papel aluminio y volver a bañar el pavo con los condimentos y hornear por 30 minutos para que se dore.
Paso 6 - Servir con puré de manzanas o papas cocidas.

Los productos Ariztía son 100% libres de gluten y alergeno de soya, pero algunos ingredientes de las recetas lo pueden contener.