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Papa rústica rellena

Name: Papa rústica rellena | Recetas Ariztía
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 90 min
Yield: 6
Cuisine: Chilena
Ingredients: 2 pechugas de pollo deshuesadas Ariztía; 6 papas grandes; Aceite de oliva; Romero; 2 limones (ralladura); 2 dientes de ajo picado; 1 cebollín en rodaja; 1 taza queso cheddar rallado; 1 taza queso mozzarella rallado; Sal a gusto; pimienta a gusto

PORCIONES: 6

VALORACIÓN:3

90 MIN

Fondo

INGREDIENTES:

2 pechugas de pollo deshuesadas Ariztía
6 papas grandes
Aceite de oliva
Romero
2 limones (ralladura)
2 dientes de ajo picado
1 cebollín en rodaja
1 taza queso cheddar rallado
1 taza queso mozzarella rallado
Sal a gusto
pimienta a gusto

PREPARACIÓN:

Paso 1 - Cortar el pollo en cubos y saltear con sal y pimienta. Reservar.
Paso 2 - Lavar bien las papas y pincharlas por todas partes con un tenedor.
Paso 3 - Adobar las papas con aceite de oliva, romero, ralladura de limón, ajo, sal y pimienta.
Paso 4 - Envolver con papel aluminio y hornear por 40 minutos a 160ºC o estén blandas.
Paso 5 - Una vez cocidas, abrir y cortar por la mitad. Retirar el relleno y ponerlo en un bowl.
Paso 6 - Mezclar el relleno de las papas con cebollín, queso cheddar rallado, queso mozzarella rallado y el pollo.

Los productos Ariztía son 100% libres de gluten y alergeno de soya, pero algunos ingredientes de las recetas lo pueden contener.