Empanadas de pollo con masa de espinacas

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PORCIONES: 8

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60 MIN

INGREDIENTES:

  • 3 pechugas de pollo deshuesadas Ariztía
  • 2 tazas harina
  • 1/2 taza agua caliente
  • 2 cucharadas manteca
  • 1 taza espinaca cocida sin agua
  • 1/2 cebolla en cubos
  • 1 diente de ajo picado
  • Merkén
  • Sal a gusto
  • Pimienta a gusto

PREPARACIÓN:

  • Paso 1 - Para la masa: hacer un volcán con la harina, al medio poner manteca, sal, agua y las espinacas cocidas. Comenzar a juntar los ingredientes del centro hacia afuera hasta formar una masa lisa. Tapar y reposar por 15 minutos.
  • Paso 2 - Para el relleno: sofreir cebolla con dientes de ajo y el pollo previamente cocido en agua y desmenuzado. Condimentar con sal, pimienta y merkén.
  • Paso 3 - Porcionar en 8 la masa y estirar cada trozo. Rellenar con el pino de pollo y cerrar con un poco de agua
  • Paso 4 - Hornear por 15 minutos a 180ºC.

Los productos Ariztía son 100% libres de gluten y alergeno de soya, pero algunos ingredientes de las recetas lo pueden contener.

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