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INGREDIENTES:
- 3 pechugas de pollo deshuesadas Ariztía
- 2 tazas harina
- 1/2 taza agua caliente
- 2 cucharadas manteca
- 1 taza espinaca cocida sin agua
- 1/2 cebolla en cubos
- 1 diente de ajo picado
- Merkén
- Sal a gusto
- Pimienta a gusto
PREPARACIÓN:
- Paso 1 - Para la masa: hacer un volcán con la harina, al medio poner manteca, sal, agua y las espinacas cocidas. Comenzar a juntar los ingredientes del centro hacia afuera hasta formar una masa lisa. Tapar y reposar por 15 minutos.
- Paso 2 - Para el relleno: sofreir cebolla con dientes de ajo y el pollo previamente cocido en agua y desmenuzado. Condimentar con sal, pimienta y merkén.
- Paso 3 - Porcionar en 8 la masa y estirar cada trozo. Rellenar con el pino de pollo y cerrar con un poco de agua
- Paso 4 - Hornear por 15 minutos a 180ºC.
Los productos Ariztía son 100% libres de gluten y alergeno de soya, pero algunos ingredientes de las recetas lo pueden contener.
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Empanadas de pollo con masa de espinacas una receta perfecta para disfrutar con la familia.