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Curanto casero

Name: Curanto casero | Recetas Ariztía
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Chilena
Ingredients: 4 trutros de pollo Ariztía; 1 cebolla en pluma; 1 longaniza en rodajas; 2 zanahorias en rodajas; 1 pimentón en juliana; 2 ramas de apio; 4 hojas de repollo completas; 2 latas surtido de mariscos; Orégano; Aliño completo; Ají de color; Perejil deshidratado; Sal a gusto; Pimienta a gusto

PORCIONES: 4

VALORACIÓN:3

60 MIN

Fondo

INGREDIENTES:

4 trutros de pollo Ariztía
1 cebolla en pluma
1 longaniza en rodajas
2 zanahorias en rodajas
1 pimentón en juliana
2 ramas de apio
4 hojas de repollo completas
2 latas surtido de mariscos
Orégano
Aliño completo
Ají de color
Perejil deshidratado
Sal a gusto
Pimienta a gusto

PREPARACIÓN:

Paso 1 - Saltear las longanizas en una olla y agregar la cebolla para sudar en la misma grasa.
Paso 2 - Incorporar las zanahorias, pimentones y ramas de apio y sofreir todo. Condimentar con orégano, aliño completo, ají de color, perejil seco, sal y pimienta.
Paso 3 - Agregar los trutros de pollo y el caldo de pollo o agua. Cocinar por 20 minutos.
Paso 4 - Agregar el surtido de mariscos y cubrir con las hojas de repollo. Cocinar por 5 minutos hasta que el repollo esté blando.

Los productos Ariztía son 100% libres de gluten y alergeno de soya, pero algunos ingredientes de las recetas lo pueden contener.