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Pollo borracho

Name: Pollo borracho | Recetas Ariztía
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: Chilena
Ingredients: 1 Pollo Entero Ariztía; 4 tazas vino blanco; 1/2 taza cognac; 1/2 taza jugo de limón; 1 cebolla grande trozada; 1 cucharada mantequilla; 1/2 salsa ají picante; Sal a gusto; Pimienta a gusto

PORCIONES: 6

VALORACIÓN:3

60 MIN

Fondo

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INGREDIENTES:

1 Pollo Entero Ariztía
4 tazas vino blanco
1/2 taza cognac
1/2 taza jugo de limón
1 cebolla grande trozada
1 cucharada mantequilla
1/2 salsa ají picante
Sal a gusto
Pimienta a gusto

PREPARACIÓN:

Paso 1 - Macerar el pollo en jugo de limón, mantequilla y sal por 20 minutos.
Paso 2 - Introducir la cebolla dentro del pollo.
Paso 3 - Verter el vino blanco en una olla y agregar el pollo. Cocinar por 30 minutos.
Paso 4 - Trozar el pollo y separar las presas del caldo.
Paso 5 - Mezclar el caldo de cocción del pollo con salsa de ají picante y pimienta. Cocinar por 10 minutos. Agregar cognac y reducir por 10 minutos.
Paso 6 - Devolver las presas de pollo y calentar. Servir el pollo con el caldo aparte.

Los productos Ariztía son 100% libres de gluten y alergeno de soya, pero algunos ingredientes de las recetas lo pueden contener.