PREPARACIÓN:

• Paso 1 - Abrir cada pechuga en un filete individual y sazonar con una pizca de caldo de Pollo y pimienta.
• Paso 2 - Introducir dos láminas de jamón y una de queso por cada filete.
• Paso 3 - Enrollar el filete de pechuga y asegurar con mondandientes.
• Paso 4 - Aparte batir los huevos. Mezclar el pan rallado con el perejil picado.
• Paso 5 - Apanar cada pechuga por el batido de huevos y después el pan rallado.
• Paso 6 - Freir en aceite caliente a fuego lento hasta que estén doradas.