Pastel de pollo y especias

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PORCIONES: 3

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140 MIN

INGREDIENTES:

  • 6 Trutros Combinados Ariztía
  • 1 cebolla en cubos
  • 2 dientes de ajo picados
  • 4 tomates pelados y en gajos
  • 1 taza cognac
  • 1 cucharadita ají en polvo
  • 1 cucharadita canela en polvo
  • 1 cucharada romero
  • 50 gr pistachos
  • 50 gr dátiles
  • 500 gr espinacas
  • 50 gr pasas de uva
  • 2 tazas de crema
  • 1 caja masa fillo
  • Sal a gusto
  • Pimienta a gusto

PREPARACIÓN:

  • Paso 1 - Colocar el pollo previamente marinado con romero, sal y pimienta en una olla grande. Agregar los tomates, sal, pimienta, romero, canela, ají y coñac. Cocinar por 50 minutos y dejar enfriar.
  • Paso 2 - En una olla aparte, sudar ajo con con cebolla. Agregar la espinaca, crema de leche, pistachos, dátiles, pasas de uva, paprika. Revolver bien.
  • Paso 3 - Desmenuzar el pollo y agregar a la olla con espinacas.
  • Paso 4 - En una fuente para horno, colocar una hoja de masa philo y pincelar con mantequilla derretida. Repetir por 6 capas.
  • Paso 5 - Agregar el relleno del pollo y cerrar con otras 6 capas de masa fillo pinceladas con mantequilla.
  • Paso 6 - Hornear por 35 minutos a 180ºC.

Los productos Ariztía son 100% libres de gluten y alergeno de soya, pero algunos ingredientes de las recetas lo pueden contener.

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