Pavo al jugo

PREPARACIÓN:

• Paso 1 - Comenzamos cociendo las papas picadas que toman más tiempo por unos 15min en agua con abundante sal
• Paso 2 - Para un exquisito pavo primero sellamos los bistec en una sartén con aceite por unos 3-5min ambos lados
• Paso 3 - Luego pasamos a una bandeja de horno y horneamos a fuego bajo (unos 160°) aprox por 10-15min
• Paso 4 - Mientras el pavo se termina de cocer en la misma olla que lo sellamos agregamos un poco de la mantequilla, el caldo (dejamos una parte para disolver con maizena)
• Paso 5 - Revolvemos hasta que tome temperatura y agregamos la maicena disuelta en agua o caldo, dejamos un rato más para que espese y guardamos.
• Paso 6 - Ya con el pavo listo tapamos en film para que se afirmen los jugos
• Paso 7 - Molemos las papas agregando un poco de mantequilla y leche (en mi caso de soya) para dar un toque cremoso al puré
• Paso 8 - Servimos completando con la salsa o jugo y a disfrutar.