Paso 1 - Colocar el pollo previamente marinado con romero, sal y pimienta en una olla grande. Agregar los tomates, sal, pimienta, romero, canela, ají y coñac. Cocinar por 50 minutos y dejar enfriar.
Paso 2 - En una olla aparte, sudar ajo con con cebolla. Agregar la espinaca, crema de leche, pistachos, dátiles, pasas de uva, paprika. Revolver bien.
Paso 3 - Desmenuzar el pollo y agregar a la olla con espinacas.
Paso 4 - En una fuente para horno, colocar una hoja de masa philo y pincelar con mantequilla derretida. Repetir por 6 capas.
Paso 5 - Agregar el relleno del pollo y cerrar con otras 6 capas de masa fillo pinceladas con mantequilla.
Paso 6 - Hornear por 35 minutos a 180ºC.
Los productos Ariztía son 100% libres de gluten y alergeno de soya, pero algunos ingredientes de las recetas lo pueden contener.
Pastel de pollo y especias una receta perfecta para disfrutar con la familia.