INGREDIENTES:
- 1,5 kg de Midlegs Asian Ariztía
- 300g repollo morado
- 300g repollo blanco
- 1 pimentón rojo
- 1-2 zanahorias
- 4 cucharadas de mantequilla de maní
- 80 ml salsa soya
- 40 ml vinagre de arroz
- 2 cucharaditas de aceite de sésamo
- 1 cucharada de jarabe de agave (opcional)
- 100 ml agua (puede ser más si se quiere más líquida)
- Hojas de Cilantro
- Maní
PREPARACIÓN:
- Paso 1 - Prender la parrilla y si no tiene se puede usar el horno.
- Paso 2 - Colocar las MidLegs tal como vienen con su adobe con la piel hacia abajo (en caso que sea parrilla).
- Paso 3 - Mientras se van cocinando de un lado preparar la ensalada:
- Paso 4 - Cortar con el cuchillo o mandolina el repollo muy finamente.
- Paso 5 - Cortar el pimentón en tiras delgadas.
- Paso 6 - rallar la zanahoria.
- Paso 7 - Revisar la cocción de las MidLegs y dar vuelta para que se cocinen del otro lado
- Paso 8 - Añadir las verduras en un bowl y preparar la salsa:
- Paso 9 - Mezclar la mantequilla de maní junto con la salsa soya, vinagre de arroz, aceite de sésamo, agave y el agua.
- Paso 10 - Rectificar sabor y consistencia, agregar a la ensalada y dejar reposar unos 15 minutos. Decorar con los maní y unas hojas de cilantro.
- Paso 11 - Sacar las MidLegs de la parrilla para dejar descansar unos 5 minutos y está listo para disfrutar
Los productos Ariztía son 100% libres de gluten y alergeno de soya, pero algunos ingredientes de las recetas lo pueden contener.
