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Berenjena a bechamel y pollo

Name: Berenjena a bechamel y pollo | Recetas Ariztía
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Chilena
Ingredients: 1 pechuga de pollo deshuesada Ariztía; 2 tazas de leche; 1 cucharada harina; 2 cucharadas mantequilla; 1 taza queso rallado; 1 cucharadita nuez moscada; Sal a gusto; Pimienta a gusto

PORCIONES: 4

VALORACIÓN:3

60 MIN

INGREDIENTES:

1 pechuga de pollo deshuesada Ariztía
2 tazas de leche
1 cucharada harina
2 cucharadas mantequilla
1 taza queso rallado
1 cucharadita nuez moscada
Sal a gusto
Pimienta a gusto

PREPARACIÓN:

Paso 1 - Cocer el pollo en abundante agua con sal. Retirar y desmenuzar.
Paso 2 - Para la salsa blanca: calentar mantequilla con harina, agregar la leche tibia y revolver con batidor para que no se formen grumos. Condmientar con sal, pimienta y nuez moscada.
Paso 3 - Cortar la berenjena a lo largo y salar para quitar amargor por 10 minutos. Enjuagar y retirar el centro como un bote.
Paso 4 - Rellenar la berenejena con el pollo, la salsa blanca y cubrir con queso rallado.

Los productos Ariztía son 100% libres de gluten y alergeno de soya, pero algunos ingredientes de las recetas lo pueden contener.