Trutro corto a la parrilla

PREPARACIÓN:

• Paso 1 - Lo primero es preparar el chimichurri para dejar marinando el pollo y así obtener todos sus sabores
• Paso 2 - Mientras el pollo reposa en la salsa, vamos a preparar el fuego para la cocción
• Paso 3 - Cuando esté con buena brasa y la mano aguante de 7 a 10 seg. está perfecto
• Paso 4 - Luego agregamos los trutros, primero por el lado del hueso hacia el fuego y dejamos que se cocinen por unos 40-60 min., cuidando de que no se quemen
• Paso 5 - Pasado este tiempo, damos vuelta y dejamos por unos 20-25 min. más, para obtener una perfecta cocción y un cuero crocante
• Paso 6 - Durante toda la cocción aprovechamos de ir agregando más chimichurri al pollo
• Paso 7 - Ya con el pollo listo, sacamos de la parrilla y acompañamos con lo que más te guste