Ramen con pavo

PREPARACIÓN:

• Paso 1 - En una sartén con aceite caliente, sella los champiñones por ambas caras y luego reserva
• Paso 2 - Parte un bok choi por la mitad, agrégale aceite de oliva y lleva a la misma sartén, sella las mitades, agrega un poco de agua y tapa
• Paso 3 - Una vez que el bok choi esté al dente, retira y reserva
• Paso 4 - En una olla con agua hirviendo, lleva los huevos por 6 minutos, luego retíralos y llévalos a un bowl de agua fría con hielo para cortar su cocción
• Paso 5 - Lleva las pechugas de pavo a una sartén con aceite caliente, agrega sal y sella por ambos lados
• Paso 6 - Agrega caldo de pollo previamente preparado, mientras se fríe el pavo. Deja que se cocine en este caldo
• Paso 7 - Paralelamente prepara en una olla tu pasta para el ramen
• Paso 8 - Cuando el pavo esté en su punto listo de cocción, retira y deja calentando un poco más el caldo de la olla
• Paso 9 - Corta el pavo en láminas finas
• Paso 10 - Cuela el caldo del pavo para limpiarlo de impurezas y es hora de armar tu ramen
• Paso 11 - En un plato hondo agrega la pasta, el caldo, una mitad del bok choi, los champiñones, 1 huevo partido por la mitad y la pechuga de pavo
• Paso 12 - Puedes adornar con cebollín y/o alga nori para darle un toque asiático