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Ensalada de quinoa y pollo

Name: Ensalada de quinoa y pollo | Recetas Ariztía
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Chilena
Ingredients: 1 Pechuga de Pollo Ariztía; 1 taza quinoa; 4 espárragos cocidos; 1/2 zanahoria rallada; 3 brotes brócoli; aceite de oliva; 1 cucharada mostaza; Sal a gusto; Pimienta a gusto

PORCIONES: 4

VALORACIÓN:4

30 MIN

Ensalada

INGREDIENTES:

1 Pechuga de Pollo Ariztía
1 taza quinoa
4 espárragos cocidos
1/2 zanahoria rallada
3 brotes brócoli
aceite de oliva
1 cucharada mostaza
Sal a gusto
Pimienta a gusto

PREPARACIÓN:

Paso 1 - Cocinar la quinoa en abundante agua con sal. Reservar.
Paso 2 - Saltear los espárragos, zanahoria y brocoli. Reservar.
Paso 3 - Lavar y cortar el pollo en tiras. Saltear en un poco de aceite.
Paso 4 - Mezclar la quinoa, verduras salteadas y pollo cocido.
Paso 5 - Aliñar con aceite de oliva, sal y mostaza. Decorar con semillas de sésamo.

Los productos Ariztía son 100% libres de gluten y alergeno de soya, pero algunos ingredientes de las recetas lo pueden contener.