Empanadas de Pollo fritas

PREPARACIÓN:

• Paso 1 - En una olla con agua hirviendo cocer la pechuga entera con sal
• Paso 2 - Una vez lista, retirar el cuero y desmenuzar en una bandeja (reserva el caldo de la cocción)
• Paso 3 - Sofríe en una olla con aceite de oliva la cebolla, ajo y zanahoria picadas, revolviendo hasta que estén cocidas
• Paso 4 - Integra la pechuga desmenuzada a la olla, agrega aliños a gusto y una taza del caldo de pollo
• Paso 5 - Tapa y cocina todo por unos 10 minutos
• Paso 6 - Prepara una masa de empanadas con buena manteca para freír
• Paso 7 - Agrega la preparación en los círculos de masa y suma un cuadro de queso en cada una, cierra para dar forma a la empanada
• Paso 8 - Fríe en una olla con abundante aceite caliente hasta que se doren por completo