Agregamos las MidLegS a una sartén con aceite (importante dejar el lado de la piel hacia arriba) y pasado unos 5 minutos, cuando ya estén doradas, damos la vuelta.
Hacemos la salsa mezclando el agua, la soya, el vinagre con las especias y agregamos a la sartén, bajamos el fuego a medio/bajo y cocinamos por 10 minutos más y luego retiramos.
Blanqueamos las verduras por 2 a 3 minutos, luego salteamos unas almendras y agregamos las verduras a la sartén donde estaban las Midlegs, condimentamos con un poco de soya, el almidón de maíz disuelto en agua y dejamos por 3 a 5 minutos hasta que espese.
Emplatamos usando las verduras como base, las MidLegS con un poco de la salsa y de manera opcional podemos acompañar con arroz.
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