Salsa gravy y pavo

PREPARACIÓN:

• Paso 1 - En una fuente aliña con sal y pimienta por ambos lados los bistec de pavo
• Paso 2 - Agrega mostaza y esparce por todas las presas hasta embetunar bien, deja reposar de 15 a 20 minutos mientras preparamos la salsa
• Paso 3 - En una olla, derrite un poco de mantequilla (45gr. aprox), hasta que tome un color tostado
• Paso 4 - Agrega harina (mismo % que la mantequilla) y revuelve
• Paso 5 - Incorpora caldo de carne, pollo, o verdura a la mezcla y sigue revolviendo constantemente para no formar grumos
• Paso 6 - Prueba y ajusta sal y pimienta a gusto
• Paso 7 - Cocina de 5 a 10 minutos e incorpórala a un salsero para luego servir
• Paso 8 - En una sartén con aceite bien caliente, lleva los bistec de pavo y dora bien por ambos lados
• Paso 9 - Agrega mantequilla, tomillo y ajo para terminar de cocinar
• Paso 10 - Una vez listos, córtalos, sírvelos con tu acompañamiento preferido y agrega la salsa gravy