INGREDIENTES:
- 1 bandeja de filetillo de pechuga de Ariztía
- 700 g de cebolla, cortada en cubos pequeños
- 4 cdas de harina
- 1/2 pimiento verde, cortado en cubos pequeños
- 1/2 pimiento rojo, cortado en cubos pequeños
- 3/4 taza de caldo de pollo
- 1 cdta de sazonador de pollo
- 1/2 cdta de merkén en polvo
- 1/2 cdta de comino
- 1/2 cdta de ajo triturado
- 1 cdta de pimentón en polvo
- Sal a gusto
- Masa
- 700 g de harina
- 50 cc de vino blanco
- 60 g de mantequilla
- 2 cdtas de sal
- 250 ml de agua caliente
PREPARACIÓN:
- Paso 1 - Cortar los filetillos de pechuga y rebozarlos en harina
- Paso 2 - Sofreír la cebolla y los pimientos en una sartén durante unos 4 minutos
- Paso 3 - Agregar el caldo de pollo y cocinar por 15 minutos. Retirar del fuego
- Paso 4 - En otra sartén, dorar y cocinar el pollo. Agregar los condimentos y sal al gusto
- Paso 5 - Incorporar la mezcla de cebolla y pimiento al pollo y cocinar por 5 minutos
- Paso 6 - Dejar enfriar
- Paso 7 - Masa
- Paso 8 - Unir la mantequilla con la harina hasta obtener una textura arenosa
- Paso 9 - Agregar el agua caliente, el vino y la sal. Mezclar hasta formar una masa homogénea.
- Paso 10 - Colocar la masa en una bolsa y dejar reposar
- Paso 11 - Montaje
- Paso 12 - Estirar porciones de masa de aproximadamente 10 cm de diámetro
- Paso 13 - Rellenar cada porción con la mezcla de pollo
- Paso 14 - Cerrar las empanadas asegurando que queden bien selladas
- Paso 15 - Freír en aceite caliente hasta que estén doradas
Los productos Ariztía son 100% libres de gluten y alergeno de soya, pero algunos ingredientes de las recetas lo pueden contener.
