Midwings fritas
Ingredientes
- 750 g Midwings Ariztía
- 800 cc aceite
Marinado:
- 1 diente de ajo
- 1 cdta. tomillo
- 1 cdta. paprika
- 1 cdta. eneldo
- Pizca de pimienta
- 1 cdta. curry
- ½ cda. sal
- 150 g harina
- 70 g maicena
- 250 ml leche
Rebozado:
- 250 g harina
- 1 cdta. sal
- 1 pizca de pimienta
- 1 cdta. ajo en polvo
Salsa honey mustard:
- 3 cdas. mayones
- 2 cdtas. mostaza
- 1 cdta. miel
Preparación
- En un bowl poner todos los ingredientes de la marinada: leche, harina, maicena y todos los aliños. Mezclar e introducir el pollo. Tapar con film y refrigerar por 1 hora.
- Mezclar todos los ingredientes del rebozado y pasar cada una de las midwings, deben quedar impregnadas por todos lados.
- Calentar el aceite a 180°. Freír las alitas, retirar sobre una rejilla.
- En un recipiente mezclar la mayonesa, la mostaza y miel. Servir junto con el pollo frito.
